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Archive pour la Catégorie 'Trieves vignes et vignerons'

Viticulture alternative

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Lou Taissou

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Chers amis, amies, clients et clientes,

Parmi les amateurs de raisin, les plus gourmands ont quatre pattes… Dissimulés dans les broussailles et le long des berges de L’Ébron, entre le torrent et le vignoble, de ci de là, on peut apercevoir leur habitat : la tugne. Si, quelques semaines avant les vendanges, nous ne sommes pas attentifs, et ne parquons pas nos vignes le Taïssou (le blaireau en patois local) vendange allègrement en triant les raisins les plus mûrs… et peut éventuellement ne rien laisser au vigneron!

Les cuvées Lou Taïssou rouge et Lou Taïssou blanc sont issues des vendanges 2015 du vignoble perché du Domaine de l’Obiou, à Prébois. Elles font encore parties des toutes premières vendanges et restent très confidentielles, car une bonne partie des vignes n’était que partiellement en production. Tout juste embouteillées, ces 2 cuvées viennent de passer environ 9 mois en cuve et 12 mois en fut de chêne. Je fais mes vins de façon artisanale dans la tradition paysanne familiale et le respect de l’environnement, je privilégie un processus naturel où l’on laisse au vin le temps de se faire.

Le Taïssou blanc est un assemblage des pinot gris, de gewurztraminer et de rayon d’or. « Sa couleur est affirmée, sa teinte paille, son reflet vert et nacre. Il offre une approche vanillée, une expression travaillée, un fruits compoté et confit, des notes fleuries et cireuses. Une bouche nerveuse, dense et puissante, des aromatiques à la fois tonique et miélée, une minéralité ciselée et une tension tannique. »*

Le Taïssou rouge est un assemblage de pinot noir, de Gamay, de Gamaret et de Marselan. « Sa couleur est soutenue, sa robe framboise, son reflet acajou. Il offre un boisage ostensible, une expression friande, un fruit kirsché, des notes fleuries et épicées. Une Bouche charnue, équilibrée et gourmande. Une définition minérale et une structure souple. »*

*dégustation du 24 mai 2017 faite par Olivier Turlais.

• Vin de France rouge / Lou Taïssou 50 cl / 973 bouteilles / prix (au domaine) : 10 €ttc

• Vin de France blanc / Lou Taïssou 50 cl / 417 bouteilles / prix (au domaine) : 10 €ttc

N’hésitez pas à réserver par retour de mail et à diffuser ce message.

Bien cordialement,

Samuel Delus

PS : Le domaine de l’Obiou est dorénavant doté d’un site internet. N’hésitez pas à faire une visite :

http://domainedelobiou.fr/

Reconquête…

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Reportage

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Reportage sur le Trièves et ses vignes dans l’émission Enquête de Région sur FR3. A partir de 29 minute 10.

http://france3-regions.francetvinfo.fr/alpes/emissions/enquetes-region-auvergne-rhone-alpes

Idée cadeau

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Chères amies, amis, clientes et clients,

Pour cette fin d’année 2016, le Domaine de l’Obiou vous propose une Eau de Vie élevée 3 années en fût de chêne.

Une belle idée cadeau pour Noël !

A très bientôt

Samuel Delus

Du nouveau au Domaine de l’Obiou

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Chers amis, amies, clients et clientes

Majestueux à l’Est, du haut de ses 2790 m, l’Obiou semble porter un regard bienveillant sur le vignoble de Prébois, dont la renaissance poursuit résolument son cours. Les jeunes vignes entrent progressivement en production et mon projet vitivinicole sur le plateau du Trièves se concrétise.

Lo Biou en provençal ou Lou Buòou en patois prabouissou signifie le Bœuf, ou plus précisément l’Auroch, puisqu’il faut, semble t-il, remonter au moyen âge pour comprendre pourquoi ce sommet fut ainsi baptisé. En effet, en ce temps là, l’animal encore sauvage peuplait les forêts du massif. L’histoire dit même qu’il y a été chassé en 1460 par le futur roi de France, Louis XI. Bref, ceci pour dire que le nom des 2 nouvelles cuvées du domaine est un clin d’œil à ce gigantesque éperon rocheux qui marque le paysage triévois.

Ces cuvées, encore très confidentielles, confirment néanmoins les qualités de ce terroir d’altitude. Elle sont issues des vendanges 2014, vinifiées de manière traditionnelle, et élevées en fût de chêne. Le vin rouge, assemblage de Pinot Noir, Gamay, Gamaret et Marselan, présente des «  arômes de fruits confits, des notes bouquetées et épicées, une bouche chaleureuse et charnue et une texture souple et enrobée. » Le vin blanc, assemblage de Pinot Gris, Gewurztraminer et Rayon d’or, « offre une expression capiteuse et travaillée, des arômes de fruits raffinés, des notes miellées et épicées et une bouche chaleureuse et intense à la nervosité minérale. » *

*dégustation du 24 juin 2016 faite par Olivier Turlais.

  • Vin de France rouge / Lou Buòou 50 cl / 733 bouteilles / prix (au domaine) : 10 €ttc
  • Vin de France blanc / Lou Buòou 50 cl / 376 bouteilles / prix (au domaine) : 10 €ttc

N’hésitez pas à réserver par retour de mail et à diffuser ce message.

Bien cordialement,

Samuel Delus

Place du Village

38710 PREBOIS

00.33 (0)6.80.27.30.58

00.33 (0)4.76.34.42.83

https://www.facebook.com/Domaine-de-LObiou-1617026881868979/

Altitude 727

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Plus : http://vinmaximepoulat.jimdo.com/

Vignes & Vignerons

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Le retour des cépages oubliés

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Onchette…

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